花椒：温中、止泻、止痛

• 1.准备材料备用

• 2.小火煎香花椒后再放干辣椒煎出香味

• 3.再放姜丝煎出香味，再放黄油化开

• 4.把巴沙鱼柳放下去小火慢煎

• 5.在锅边倒入洋葱丁和胡萝卜丁煎出香味

• 6.鱼块翻另一面煎

• 7.用晃动的方式让鱼肉别粘锅，继续煎

• 8.5分钟后撒少许盐调味，再撒黑胡椒粉

• 9.最后放青椒丁在鱼块两边慢煎

• 10.倒料酒两勺爆香，收汁，撒鸡精调味即可

• 11.一道美味的麻香巴沙鱼就做好了

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全程小火慢煎，别着急，鱼肉翻过来后不要铲动，要用晃的方式，免得鱼肉碎了