五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

• 1.洗好五花肉

• 2.肉切片

• 3.放碗中

• 4.盐

• 5.白糖

• 6.十三香

• 7.料酒

• 8.味级鲜

• 9.拌勻腌制20分钟

• 10.碗中放入鸡蛋

• 11.小苏打

• 12.放淀粉

• 13.盐少许拌勻

• 14.锅中油浇至80度

• 15.肉片粘上淀粉

• 16.放油锅炸

• 17.炸2分钟翻面

• 18.再炸3分钟

• 19.捞出控油

• 20.油温升高至90度

• 21.再放锅中复炸

• 22.不停搅拌1分钟

• 23.控油备盘

• 24.一道美味的炸香脆肉就做好了

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