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干煸苦瓜

已有 716 次阅读2018-1-25 22:13 分享到微信

食材用料
盐适量
鸡精少许
干辣椒段少许
青椒（切丝）三根
盐（腌制）一小勺
苦瓜（大）一根
干煸苦瓜的做法
  • 干煸苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜切成薄片，用盐抓匀，腌制几分钟出水，挤干水份备用

  • 干煸苦瓜的做法图解2

    2.热锅冷油，放入花椒、干辣椒段炒香

  • 干煸苦瓜的做法图解3

    3.下入青椒丝翻炒

  • 干煸苦瓜的做法图解4

    4.再加入挤干水分的苦瓜（可以尝尝味道，如果觉得味儿淡，可以加些盐；觉得合适可以不加），炒至熟，最后加鸡精炒匀

  • 干煸苦瓜的做法图解5

    5.起锅装盘即食


小贴士

腌过的苦瓜，会有些咸味，咸淡加减根据自己的口味来定。


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