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小炒五花肉
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健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
湘式小炒五花肉的做法
1.准备好食材
2.青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段
3.锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味
4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香
5.这时放入青椒
6.炒至青椒断生放入老抽炒一会，再放入蚝油炒匀
7.炒至肉肉全部都上了酱油色，这时放少许盐炒匀，放入葱花起锅
8.装盘上图
小贴士
1.炒肉时盐不要放太早，会导致肉的口感变老，很硬！2.放了老抽和蚝油，盐要少放，以免会咸！3.炒肉放点白酒肉会更香！
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