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广式糖醋排骨
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健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
广式糖醋排骨的做法
1.洗净青红黄椒备用
2.排骨洗净砍成小块
3.菠萝用盐水浸泡备用
4.青红黄椒切成梯形
5.排骨冷水下锅烧开灼出血水
6.用盐腌制20分钟加入蛋黄液搅拌均匀后加入适量生粉继续搅拌均匀
7.排骨均匀的裹上一次生粉放一旁备用
8.油八成烧开放.将排骨一块一块的下锅炸至六成熟捞起
9.再次下热油锅煎至金黄色
10.捞起控油备用
11.加番茄汁.红醋.白糖调好酸甜汁备用
12.热锅倒入适量的花生油爆香蒜蓉后倒入酸甜汁
13.烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀
14.倒入炸好的排骨加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅.
15.一道开胃的酸甜排骨做好喽. 欣赏下成品图.
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