鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积

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  1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。

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  2.葱、姜切片。

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  3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。

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  4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。

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  5.热锅下油，放入葱、姜爆香。

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  6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

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  7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。

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  8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。