1.千层酥皮解冻后放在烘焙纸上，平均分成9份，大致用刀子划出痕迹，然后挖9小勺Nutella酱放在上面。

2.烤箱提前预热190度。蛋白加糖粉、塔塔粉和香草精打至硬性发泡，制成蛋白霜，放在巧克力酱上面。

3.接着放9块巧克力在蛋白霜上。

4.将另一张千层酥皮盖在上面，然后用刀切成9份，用叉子在四周轻轻压一下密封好，表层涂蛋液入烤箱烤20-25分钟。

5.待表面形成金黄色即可从烤箱中取出。

6.表面可以再涂少许稀释的巧克力酱，撒上适量的饼干碎屑。

7.咬一口，酥脆掉渣的派皮，丝滑柔顺的巧克力爆浆了，治愈系的巧克力派美味无比。 
Bon appetite.