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羊肉怎么吃养生----- 推荐的羊肉养生食谱（二)
羊肉烧胡萝卜
材料：羊肉1000克，胡萝卜500克，生姜5片，黄酒3匙，橘皮、细盐、酱油适量。
做法： 1、羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟； 2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许； 3、焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗； 4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。
功效：本菜品以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。
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