维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。          随着夏季的到来，蚊虫又开始肆虐。市面上的驱蚊产品多种多样，但无论是驱蚊香、驱蚊水还是驱蚊液，大部分都含有避蚊胺及驱蚊酯。因此，很多人都想找到一种安全又无毒、无害的驱蚊方法。据《生命时报》报道，有一种说法是“将维生素B1和清水按照1：100的比例配出的水可有效驱蚊，且驱蚊效果长达7个小时。”还有一种说法是“外出游玩时，在出行前几天服用复合维生素B1片，能避免蚊虫叮咬。”那么，“维生素B1能驱蚊”的说法到底从何而来？为什么有人认为维生素B1能驱蚊？维生素B1真的能驱蚊吗？  《生命时报》报道称，人们相信维生素B1能驱蚊最早出自于上世纪40年代的西方国家，因为维生素B1闻起来有微弱的臭味，尝起来是苦的，于是人们想当然地认为，将药物喷洒在体表，或是口服药物之后，血液也会产生同样的味道，能使蚊子望而却步。  可维生素B1真能驱蚊吗？《生命时报》解释称，目前的研究证实，B族维生素并不能驱蚊。蚊子对气味的喜好与人类不一致，让人觉得味道恶心的维生素B1，并不会对蚊子产生影响。华龙网也报道称，这些说法不仅在理论上无权威文献可考，在实验中也未得到证实。维生素B1的气味并不驱蚊，而且由于它在水中不稳定的性质，喷洒维生素B1水溶液的做法不靠谱。  此外，安徽医科大学第一附属医院营养部主任医师蒋建华提醒，网络上流传的维生素B1的驱蚊配方里，其口服配方剂量接近正常人体需要量的一百倍。蒋建华表示，尽管少有因服用过量维生素B1而产生危害的报道，但服用过量维生素B1可能对其它B族维生素的吸收、胰岛素与甲状腺素的分泌产生干扰。对于将维生素B1制成的溶液喷洒在皮肤表面是否会对身体产生不良影响，央视网报道称，仅仅把维生素B1喷洒在皮肤表面是不会产生副作用的。维生素B1虽然很容易溶于水，但从它的分子结构来分析，它却是非常不稳定的，怕热，见光容易分解。所以，即使溶于水的维生素B1真的有驱蚊效果，将其喷在身上也一会儿就会完全分解。（张华瑞）