1，草莓。

草莓的抗癌防癌效果，在各类水果中堪称翘楚。这主要得益于新鲜草莓里所含的鞣酸物质。鞣酸物质在体内可以产生抗毒作用，对于阻止癌细胞的形成是有好处的。草莓所含的草莓胺和鞣花酸两种物质，可以遏制肿瘤的生长。草莓所含的胡萝卜素和维生素C，则能清除氧自由基，保护正常细胞。草莓所含的果胶和鞣酸，可以在人体内吸附致癌的化学物质。总而言之，草莓作为防癌抗癌的第一水果，是名副其实的。

2，猕猴桃。

猕猴桃的防癌抗癌效果，首先得益于其所含的维生素C。猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一。维生素C可以抗氧化，对防止细胞的癌变十分重要。猕猴桃还含有某种特殊物质，可以杀灭口腔癌细胞。猕猴桃还能阻断人体内致癌的亚硝胺物质的生成。所以，猕猴桃是天然的防癌食物。

3，苹果。

如果想预防大肠癌，最简单的办法之一，就是每天吃一个苹果。苹果中的纤维素可以预防肠癌，主要途径就是将粪便在大肠内停留的时间大大缩短，让致癌物浓度降低。苹果所含的大量果胶还有助于将某种致癌物排出体外。苹果皮里面所含的类黄酮，对降低直肠癌风险特别有益。所以，吃苹果防癌，最好不要削皮。

4，柑橘类水果，比如橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等等。

这类水果一般都富含大量的生物类黄酮。该物质可以增强人体皮肤、肺、肠道、肝脏中某些酶类物质的活性，这就可以帮助脂溶性的致癌物，转化为水溶性的。如此，它们就变得不易被吸收，可以更多地被排出体外。柑橘类水果中的橙子，含有β-玉米黄素，防癌效果很好。而且，越是甜的橙子，β-玉米黄素的含量就越高。总而言之，经常吃柑橘类水果的人，患胰腺癌、口腔癌、胃肠癌的可能会减少很多。

5，梨。

梨能抗癌防癌，得益于其所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C。奇妙的是，研究发现，如果梨汁被加热了，会含有大量的抗癌物质多酚。实验反复证明，该物质是可以防癌的。所以，多吃一点梨很有好处。

6，葡萄。

要想靠吃葡萄抗癌防癌，首先要吃葡萄皮。因为葡萄皮里面含有的花青素和白藜芦醇，都是天然的抗氧化剂。另外，葡萄可以抑制癌细胞恶变，破坏白血病细胞的复制能力。

7，石榴。

石榴的防癌效果，也得益于它的抗氧化功能。在水果的世界里，石榴有“抗氧化之王”的美誉。研究发现，它所含的多酚、花青素、鞣花酸、异黄酮抗氧化物等等，都是可以起到防癌作用的。尤其是多酚物质，可以有效抗前列腺癌。

8，西瓜。

西瓜榜上有名，得益于它所含有的大量的谷胱甘肽。它可以显著提高我们的免疫力。西瓜还可以为身体提供大量的抗癌氧化剂番茄红素。西瓜所含的丰富的维生素C和钾，也是身体防癌的必要物质。可以说，吃西瓜，对于防控癌症很有帮助。