山楂含有丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。常食山楂能增强血管韧性，促进人体血管中的垃圾代谢，还能美白祛斑。山楂中还富含铁，爱美的女性一定要多吃，补血又养颜。其中大红山楂，口感偏甜，能消食开胃；小山楂，口感偏酸，能活血化瘀。

山楂茶-降压

营养学家指出，山楂对边缘性高血压的防治特别有效。每天服用山楂茶可有效降低血压，尤其是新鲜山楂效果更好，有高血压的朋友一定要多喝。

山楂粥-降脂

高血脂、动脉粥样硬化等病症多是由于常食膏粱厚味和肥甘之品，最终造成肾的阴阳失调。而山楂粥能健脾胃、助消化，还能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。

做法：将30~45g山楂洗净煎取浓汁，去渣，配上洗净的100g梗米入锅熬煮。待到粥即将熟后，加入适量砂糖再熬煮1-2分钟即可食用。

山楂片-养肝

营养学家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸邓能促进消食，还能保养肝脏，尤其是冬天正是吃肉大补的季节，若是炖肉时加入山楂，便可减轻油腻，养肝养胃促消化。

山楂泥-缓解疼痛

水果中山楂的钙含量仅次于小叶橘和柠檬，因此日常吃些山楂能避免因缺钙导致的腰酸背痛、抽筋等身体不适。山楂不仅能补钙，而且还能促进人体对钙的吸收，尤其是胃酸缺乏的朋友，日常吃些山楂能有效促进对钙的吸收。一些老年人怕酸，日常不妨将山楂洗净捣碎成泥，放在温水中吞服，不仅口感更好，而且食用起来更方便。

做法：只需取800g山楂洗净去根蒂和籽，倒入锅中加400g水煮开后再用小火慢煮，不断搅拌翻炒至山楂粘稠即可，放凉后放入瓶子保存，随吃随取。

山楂水-美容护肤

新鲜的山楂中富含维生素C，其维生素的含量仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃。缺乏维生素C的朋友可用山楂泡水喝，8~10片山楂配上80度左右的水泡服最佳，可有效美容护肤，抵抗衰老色斑。

山楂丸-消食

山楂最显著的功效就是消食开胃了，日常消化不良时别忘了吃几颗山楂。记得一次不要吃超过10颗，另外空腹、胃酸本就多的朋友尽量不要食用山楂，胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友千万要少吃山楂。