主料：黄瓜、鸡蛋

辅料：葱花、花椒面、大豆油、盐

做法：

      1、将黄瓜洗净，切成薄片，备用；

      2、将鸡蛋打碎放入器皿中，捣成糊状；

      3、在鸡蛋糊中放入葱花和适量花椒面；

      4、用大豆油爆锅，然后将鸡蛋糊放入锅中翻炒；

      5、待鸡蛋翻炒至约六分熟（基本成固体）后，将切好的黄瓜片放入锅中；

      6、将黄瓜片与鸡蛋一起翻炒直至黄瓜片变色炒熟；

      7、加入适量盐，再翻炒几下，关火，起锅，盛盘，即可使用。