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【影濃圖文】過年美食 涮羊肉
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再過二十天就要過農曆新年了.這是華人最重視的一個節日.親朋好友團聚圍爐.美食加美酒再上一個火鍋一桌人有說有笑其樂融融多美的畫面啊.也許些人由於不同的因素這樣全家一齊過年的美麗的畫面已成此情只待長追憶.讓人不甚稀噓.有很多人認為年味越來越淡.不過美食沒人能拒絕的而且越來越多元化.
涮羊肉是中國的美食也是我個人的最愛最愛。想著那滾燙的薄片羊肉配上那十幾種酌配料芝麻醬,南乳,麻油,醋,香菜,酒料,醬油韭菜醬…………就讓人垂涎欲滴. 涮羊肉最重要的是那高湯和那炭火涮鍋.這組圖是09年回台灣過年,家人圍爐的涮羊肉店.
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涮羊肉，涮羊肉火鍋，是一種將羊肉（後來也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材放到火鍋中，用沸水涮熟後沾小料食用的
菜肴。由於羊肉加熱易熟，但加熱時間長反而會硬，所以用開水短時間的一涮即好，隨吃隨涮。
吃涮羊肉時，在桌子當中放置一銅質火鍋，大家圍坐在桌子旁，在火鍋中涮各種食材，很是熱鬧http://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E6%B6%AE%E7%BE%8A%E8%82%89
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