何时吃更“健康”没有时间表

　　关于水果应该饭前吃还是饭后吃的问题，有没有正确答案呢？

　　我们先来看看水果到底含有什么。首先，新鲜水果含水量一般在85%至90%之间。如果我们吃了200克水果，其实有170克至180克都是水，是名副其实的“水”果。众所周知，水在一天任何时候都可以喝，并没有绝对的禁忌，所以对吃水果的时间不必纠结。

　　其次，新鲜水果的蛋白质和脂肪含量较低，大多在1%以下，碳水化合物含量在8%至20%之间，且主要以葡萄糖和果糖为主。其中，红色和黄色的水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中的胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、黑加仑、草莓、刺梨）的维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、龙眼的钾含量较高。

　　再者，水果中的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。水果中的膳食纤维，尤其是含量较多的果胶等水溶性膳食纤维，有利于肠道健康、体重控制和调节糖脂代谢。

　　因此，从水果的营养构成来看，“早上吃比晚上吃营养价值更高”“空腹吃有损健康”“饭后吃水果致命”等说法没有科学依据，更不必争论饭前饭后哪个更好。况且，无论是我国还是其他国家现行的膳食指南，都没有关于吃水果最佳时间的提示。