傍晚，女儿下班回家，给我们带回来了两个王记特色锅魁。

    锅魁也叫锅盔，是成都的一种特色小吃，据说也是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。相传 是当年三国孔明所创，锅盔是用铁头盔作锅，炕调和好的面粉制成，因此称作锅盔。不过，我最近刚好看了一部电视剧《秦始皇》第八集有一幕有关锅盔的场景。深更半夜，秦始皇和吕不韦谈论军事大战事宜，秦始皇让赵高找点吃的，一会，赵高端来一张大饼，秦始皇问赵高：“这就是锅盔吗？这就是大秦将士出征必带的锅盔吗？”，赵高道：“是锅盔，可这也不是王上用的东西啊！”,秦始皇问：“怎么，是王上的牙不如士兵的硬，要连锅盔都吃不动，怎么配做大秦的王上？”秦始皇问身边的吕不韦，“相帮吃过吗？”吕不韦道，“下臣没有”，秦始皇问，“赵高你呢？”，赵高道：“奴臣没吃过”。秦始皇问：“谁吃过？”，赵高道：“奴臣给王上找个人”。不一会找来一位将士，秦始皇问：“你出征打过仗吗？吃过锅盔吗？将士道：这是我们的军粮。秦始皇接着道：“吃给寡人看！”，接着秦始皇也跟着吃了一块。吃过后，秦始皇说，“我大秦，有这样铁嘴铜牙的将士，寡人不信，吃不掉六国”。

    可见锅盔最初确实是一种行军用的干粮，后来成为外婆给外孙贺弥月赠送礼品，再后来发展成为风味方便食品。现在的成都的锅盔铺能见到有二十余种特色锅魁，白面锅盔、千层锅盔、芝麻锅盔、红糖锅盔、合糖锅盔、白糖锅盔、子面锅盔、混糖锅盔、方酥锅盔等。我们今晚品尝的是椒盐牛肉锅盔，口感香脆，吃起来有点重口味，咸了一些，就着粥吃还确实不错。

    女儿告诉我们说，这家的肥肠粉很地道的，建议你们明天有空就去看看，品尝一下。她怕我找不到，给我画了个路线图，怎么坐车，在哪下，标注的很清楚。其实只要她告诉我们坐几路车，在哪下就行了，平时我们老两口在成都出门乘车，都用手机成都巴适公交公众号的，输入线路编号，就可以提示到哪了，还有几站，在哪下车，都能提示。

    为了怕在饭口时人多，我特意错过时间，中午提前就找到了这个地方，坐了15站车，大约半个小时的时间。见到店铺和女儿标的一致，就放心进去了。落座，服务员很快就跟了过来，我说，我是按照孩子画的地图来的，服务员笑了，然后很有礼貌的问道，先生，想用点什么？我说，来碗肥肠粉吧，另外在走的时候再带上两个锅魁，我得给爱人带回去，不能只顾了我自己。

    不一会，一大碗还冒着热气，带有四川特有的飘香肥肠粉就端了上来，一看就挺实惠的，大碗的才11元，足够一个人吃的了。我打量了一下，看样子很麻辣，上面一层红油，中间是我们不太经常吃的肥肠。我开始慢慢品尝，小口小口地吃。主料肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒，辅料有肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，吃起来还有其它姜、蒜等说不出的味道。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，具备“快餐”的特点。

    这家店铺曾被CCTV-13、上海东方卫视、成都电视台等多家媒体报道过，长期受广大食客青睐和好评。临别时，还回头望了望王记特色锅魁店铺，嘴里还有回味着肥肠粉的余香。就为了一碗肥肠粉，还真是下了功夫的，难得孩子的一片心意。