中西合璧的肉酱批萨饼

康文梅　（中国云南）

材料：发面一坨（重约160），黄油，肉酱（肉碎炒成），番茄（去皮），茴香菜，洋葱，灯笼辣椒，奶酪丝（一般超市都有专门用来做披萨的奶酪，都切成丝了，买来就可以用）。见图1-5.

方法：

1.  用手将发面团按压成饼，千万不要用擀面杖。图6.

2.  用叉子在按压后的饼皮上均匀插洞，方便烤制。图7.

3.  在饼皮上均匀涂上黄油。

4.  在饼皮上将炒好的肉酱均匀摊开。图8.

5.  在肉酱上面摆上洋葱条。图9.

6.  撒上番茄，红灯笼辣椒。图10.

7.  然后撒上茴香。图11.

8.  最后均匀撒上奶酪丝。图12.

9.  用烤箱，上下烘烤，温度设在上160，下185左右，时间18分钟即可出炉。图13.

10. 带有中国风味的肉酱批萨饼就可以享用了。

特点：兼有中式肉酱茴香和西式黄油奶酪的香味；造价低廉；还可以将烤制好的披萨放入冰箱冷冻起来，随时备用。

介绍完毕，大家感兴趣的话，动手做一个吧。