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[原创]南宁中山路‘老鸡妈’的夜晚

已有 5285 次阅读2011-5-11 10:17 |个人分类:社会记录|系统分类:美食分类分享到微信

南宁中山路‘老鸡妈’的夜晚

（又名：南宁普通老百姓的一天）

    南宁中山路小吃街是这个南方城市的一个符号。

    南宁中山路那独特的骑楼成就了小吃街的气候和基础，已成为南宁市民和外地游客都喜欢去的一大特色地方。

    自孙中山的部队从邕江踏上南宁这块土地，进入南宁的城区以后，这里就叫中山路了，风风雨雨几十年，南宁中山路见证了历史，特别是改革开放以后，南来北往的客人来过这里，记下了南宁这个南方的绿城，同时，还记住了中山路这条小吃街。

    它天天上演着人间的悲欢离合，有多少爱情在中山路的夜幕下，激情澎湃；有多少伤情在这里走向末路。

    在中山路混了近40来年的，现在做一个小吃店的老板的‘老鸡妈’说，她知道。

    ‘老鸡妈’的小吃店在已经拆迁了一部分中山路的中段。虽然已经开始拆迁，但夜幕下的中山路，还是灯火辉煌，熙熙攘攘的。在这里，人们毫无顾忌地猜拳喝酒，吃着时令海鲜和各种各样的风味小吃。

    今年“5.1劳动节”前夕，几个博摄好友聚在一起。想弄一个图片专题，以南宁本地人为主，通过图片来展示南宁老百姓的一天，既要有地方特色，还需要图片的主人生活阅历沧桑、丰富。这样一说，大家就想到了中山路，咨询了几个小吃店的老板，都不理想，要么小吃店客人太少，要么店小人多太拥挤，或者是老板不支持，怕镜头，这些不便于拍摄的进行。

    在中山路中段，一个性格开朗如阿庆嫂的老板，吸引了我们。问她，阿庆嫂是谁？，她说，她不知道阿庆嫂是谁。但她知道来者都是客，为客人做好服务，就能够收到养家糊口的金钱，让自己和家人能够过上好日子。

    ‘老鸡妈’是一个40来岁的女人，土生土长的南宁人，打小的时候就在南宁的中山路晃来晃去讨生活，人们都不知道她的名字姓赵，只是从小就被人这样叫“老鸡妈”，所以，她说，这样也习惯了，开了这个小吃店以后，小吃店的名字也就叫“老鸡小吃店”了。在中山路，好多食客只要去吃夜宵，都很自然的跑去“老鸡小吃店”那里，和“老鸡妈”一个热情的拥抱，聊天，吃“老鸡妈”熬的麻雀粥，烧烤生蚝、白切鸡、油炸乳鸽、纸包排骨、蒜蓉素菜等等。

    ‘老鸡妈’喜欢抽烟，且抽得比较厉害，一有空闲的时间，就烟不离手，她喜欢用海柳烟嘴抽烟，背着一个收钱的斜挎包，在那里吞云吐雾。

    ‘老鸡妈’喜欢和客人打情骂俏，无论老少，都是她热情的客人，不是说，来者都是客嘛，发上几支香烟，稳定好客人，看菜，定单，上酒……，‘老鸡妈’既是指挥小吃店的老板，还是小吃店的小工和清洁人员，一个个晚上，她就不停的这样忙碌着，迎来送往。

    ‘老鸡妈’说，中山路只能晚上6点以后才可以开工，她在早上，就和老公就去菜市场买菜，下午，加工作人员清洁买回来的菜蔬和海鲜等等，她稍事可以休息一下，到了晚上，从6点开始，一直要忙碌到第二天的凌晨5点多钟，攒钱不容易，一家人都靠这个中山路的小吃店来维持家里面的生活和开销。

    ‘老鸡妈’的老公（在这里就不能叫‘老鸡爸’了，谐音听起来不顺，所以，中山路的人们和客人都习惯称呼‘老鸡妈’的老公叫‘鸡爷’）有时候也来小吃店里找一点事情做，帮老婆‘老鸡妈’做一些店里面的杂事。两口子都喜欢喝酒，无论的应付客人，还是在劳累了一个晚上之后，两口子还经常端上几杯，搞上几口。两口子就这样长期哼哼哈哈的打理着他们生活来源的小吃店。

    ‘老鸡妈’说，中山路快拆迁了，以后南宁还会不会有这样有特色的中山路，她不知道。有一点暗淡的咕哝：如果中山路以后还存在，就会有“老鸡小吃店”存在。小孩现在已经长大，各自有他们自己的想法和生活方式，不强迫自己的少子女继续这样的生意。

    也许，在‘老鸡妈’不想继续干的时候，那个风韵犹存，和客人打成一片嘻嘻哈哈的快乐老鸡妈就想和自己的老公一起，关闭自己的“老鸡小吃店”，颐养天年……。

    我们离开中山路时，已经是凌晨的4点多了，南宁中山路的‘老鸡妈’现在的夜晚，依然人声鼎沸。

    这，就是一个南宁普通人的生活，一个南宁普通人的工作生活方式，和他（她）们日日夜夜劳作的苦乐年华……。