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舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗
热度 16 ||
原料：（自己收获的豇豆泡的）酸豇豆，红辣椒，黑木耳和鸭胗。
辅料：油，盐，糖，麻油，白葡萄酒。
原料处理：酸豇豆洗净切段，红辣椒切段，黑木耳泡发洗净，鸭胗洗净切片。
炒：锅内放油加热，投入辣椒段翻炒片刻，投入（用白葡萄酒和盐腌过一会的）鸭胗，翻炒至鸭胗开始变色，投入黑木耳翻炒。盐和糖调味，淋上麻油，出锅。
配酒：
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2024.8.8
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原料：（自己收获的豇豆泡的）酸豇豆，红辣椒，黑木耳和鸭胗。
辅料：油，盐，糖，麻油，白葡萄酒。
原料处理：酸豇豆洗净切段，红辣椒切段，黑木耳泡发洗净，鸭胗洗净切片。
炒：锅内放油加热，投入辣椒段翻炒片刻，投入（用白葡萄酒和盐腌过一会的）鸭胗，翻炒至鸭胗开始变色，投入黑木耳翻炒。盐和糖调味，淋上麻油，出锅。
配酒：
