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《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶

热度 19已有 9936 次阅读2013-3-20 15:43 |系统分类:美食分类| 后花园 分享到微信

番薯叶又称地瓜叶,为旋花科植物番薯的叶叶。我国各地均有栽培,夏、秋季采收,洗净鲜用

性味 味甘涩,性微凉。

功用 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

番薯多年生蔓性草本植物(在墨尔本是一年生),地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物, 能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀 手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统 的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道 和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用

吃法有:蒜茸红薯叶,番薯叶炖冬瓜(辅助治疗糖尿病),红薯叶炒肉丝,红薯叶烧汤,凉拌。


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-1


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-2


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-3


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-4


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-5


《后花园农事》--- 延年益寿番薯叶_图1-6



舌尖上的后花园---莴笋                     
舌尖上的后花园---雪里蕻
舌尖上的后花园---蚕豆                     
舌尖上的后花园---苦荬菜
舌尖上的后花园---芹菜                     
舌尖上的后花园---豌豆
舌尖上的后花园---无花果
后花园农事播报1                             
后花园农事播报2
后花园农事播报3                             
后花园农事播报4---藤三七
后花园农事播报5                             
后花园农事播报6---紫苏
后花园农事播报7----黄瓜花               
后花园农事播报8
后花园农事播报9---马齿苋                 
后花园农事播报10---紫芸豆
后花园农事播报11--- 茄子1               
后花园农事播报12---茄子2
后花园农事播报13---南瓜花               
后花园农事播报14---苦瓜
后花园农事播报15                      
后花园农事播报16---青椒
后花园农事播报17---扁豆                     
后花园农事播报18---木耳菜
后花园农事播报19---秋葵                 
后花园农事20:特种保健蔬菜珍珠菜

后花园农事---怀旧的甜芦粟

后花园农事---防癌降血糖的夜开花




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发表评论 评论 (37 个评论)

回复 风花雪月 2013-3-23 16:57
看客: 番薯是不是山芋, 红薯?叶子市场上有卖吗? 英文是什么名?

本看家就是对吃感兴趣, 对保健跟感兴趣。谢了。 ...
是的。sweet potato.
回复 看客 2013-3-23 11:32
番薯是不是山芋, 红薯?叶子市场上有卖吗? 英文是什么名?

本看家就是对吃感兴趣, 对保健跟感兴趣。谢了。
回复 abcabc7240 2013-3-23 09:47
风花雪月:   
  
回复 风花雪月 2013-3-22 20:04
班长姐妹: 真好,谢谢分享。
谢谢班长!
回复 放飞情感 2013-3-22 19:34
风花雪月: 我家只有一亩地不怕打土豪
那不分了 那明天分老左去哈哈哈
回复 班长姐妹 2013-3-22 19:32
真好,谢谢分享。
回复 099hnlzl 2013-3-22 16:34
风花雪月: 谢谢老朋友!
    
回复 风花雪月 2013-3-22 16:24
099hnlzl: 我家常吃番薯叶。
谢谢老朋友!
回复 风花雪月 2013-3-22 16:24
放飞情感: 怕分田地啊  吓得不敢说大了哈哈哈
我家只有一亩地不怕打土豪
回复 风花雪月 2013-3-22 16:23
abcabc7240: 口水流,
  
回复 099hnlzl 2013-3-22 16:11
我家常吃番薯叶。
回复 abcabc7240 2013-3-21 23:00
口水流,
回复 放飞情感 2013-3-21 05:01
风花雪月: 品种多但数量并不多
怕分田地啊  吓得不敢说大了哈哈哈
回复 放飞情感 2013-3-21 05:00
风花雪月: 品种多但数量并不多
怕分田地啊  吓得不敢说大了哈哈哈
回复 放飞情感 2013-3-21 05:00
风花雪月: 品种多但数量并不多
怕分田地啊  吓得不敢说大了哈哈哈
回复 风花雪月 2013-3-21 03:19
君子试味: 北京人说:开窗就能吸烟,无疑省了烟钱!
上海人说:黄浦江上插管,马上喝排骨汤!
澳洲人说:吃有机番薯叶,才配当幸福猪! ...
     红酒兄就是高!
回复 风花雪月 2013-3-21 03:19
新兰:    现在餐馆很流行吃它!挺不错!
谢谢新兰!
回复 风花雪月 2013-3-21 03:13
豆奶: 还没有吃过这道菜,分享了!    
据说国内很流行的
回复 风花雪月 2013-3-21 03:13
simonhylee123: 口水流,又如何?
      
回复 风花雪月 2013-3-21 03:13
世家金粉: 你们家简直就是蔬菜养生大观圆    
谢谢金粉兄!
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