高贵大餐小酌珍珠酒，酒体呈深琥珀色，挂杯均匀，带有焦糖、麦芽糖、桂花、蜜枣的香气，口感甜美柔和。是通过独特萃取工艺调和而成的酒，口感略微辛辣和醇厚，带有焦糖、红糖和姜味，整体偏甜、姜味浓及后劲足。酒浸鹅肝是冷头盘，烹制前先用今天酒浸泡鹅肝可起到消脂除腻的用。经过低温浸熟的鹅肝，搭配果冻般的酒冻，口感滑如凝脂，略带些许微醺感。帝王蟹是主菜，去壳蟹脚红白相间，优雅地躺在酒冻中，期待你将它温柔地征服。蟹肉鲜嫩甜美，酒冻清爽开胃，独特的风味令人难忘。盛在高脚杯中的醉虾，酒腌渍而成，虾肉新鲜紧实无腥味，还散发出鲜活的酒香。一口醉虾一口酒，甜美辛辣的酒在口中蔓延开来，饮后意犹未尽之余，还勾起吃大闸蟹的馋意。舌尖散发桂花和麦芽糖的香气，反而想吃焦糖牛肉了。翘以盼许久的醉鸡卷，嫩滑可口，酒香四溢。整只鸡腿剔骨取肉，煮至九分熟浸泡在酒中入味，上桌前捞起切件上桌，无需过多装饰，淋上少许酱汁便可。最后一道甜品不负众望，用甜酒浸泡的水蜜桃酒香四溢，极为爽口开胃。其貌不扬的酒心巧克力，酒心是用今天酒炮制的，赋予巧克力更丰富的内涵。