向日葵在今天已成为观赏植物.不再榨油那么简单。在7区,向日葵是一年生植物，具有巨大的雏菊状花面。花朵有多种颜色（黄色、红色、橙色、栗色、棕色），但它们通常是亮黄色，中心棕色，成熟后会形成充满种子的沉重花序。 向日葵是极好的切花，许多都吸引蜜蜂、鸟类和蝴蝶。向日葵，这意味着它们转动花朵，跟随太阳从东向西穿过天空的运动，然后在晚上返回面向东方，再次为早晨的阳光做好准备。向日葵现是堪萨斯州和内布拉斯加州的州花。