在中国的石榴品种也不少,长江一带称之安石榴,南方人称之番石榴,都是属落叶灌木或小乔木,花鲜红色,单生或数朵簇生枝顶及叶腋,果近球形,有宿存萼.现今石榴已形成了以果实为主的果石榴,和以花为主的花石榴两大品种体系.果石榴除作水果食用外,也可作观赏材料.计有黄花石榴,白花石榴,玛瑙石榴,四季石榴,红石榴等等.而花石榴类果实不大,以变化为主,各地皆有.美国嘛,以佛罗里达州,阿利桑那州最多.石榴果生食,有生津,止渴,解酒祛毒功效.