近日，据江西卫视午间《杂志天下》栏目披露，中国年消费牛肉约900万吨，而实际供应只有700万吨左右，有200多万吨的缺口。这除了从新西兰、澳大利亚有少量的进口外，其它的就是八仙过海各显神通。因为，牛肉消费市场虽需求量大，但也要顾及国内养殖户，牛肉生产厂家及经销商们的利益。不能盲目进口，冲击了国内市场。这表面上冠冕堂皇的政策举措，实则底下却是暗潮汹涌。有资料显示，正规进口的牛肉十几元一斤，而国内牛肉是三十多元一斤。更疯狂的是号称世界上最有名气的香而不腻，入口即化的日本神户牛肉，这经常出现在招待国宾宴会上的日本特产。因曾感染过疯牛病，中国不敢进口，但却管不住走私，神户牛肉的黑市价高达1000元一斤。有着强大的需求，特别是进口牛肉与国内的明显差价，自然就刺激着一些不良商家发财的神经。不久，一种经化学制剂“牛肉膏”加工的猪肉，也就是挂“牛头”卖猪肉开始闪亮登场了。

众所周知，由于中国所谓的市场经济是在一个没有健康、稳定的民主法治的环境下运行。虽打着改革开放的幌子，难免漏洞百出，烂事丛生。隔三差五的食品安全、药品安全，这造假、那造假就时见报端及视觉传媒。难怪！一些外国佬都在感叹中国人有着无比坚强的胃。闻之！实在是无可奈何的哀伤而已，草民哪能主宰得到自己的命运。当然，面对食安方面的诸多乱象，政府相关部门也还是在打击、在整顿，可是在一应执法机构都健全的现实环境中，监管治理却差强人意。例如：人们熟悉的地沟油、毒奶粉，假药等往往是风暴一过，用不了多久又卷土重来。然后，又周而复始的再打击，从未在根本上解决问题。老百姓怎能心安？过去，我们常谈“民以食为天”。政府既然不能提供安全食品，草民们就只好两眼向外。可能大家都还记得，内地游客在香港大肆采购奶粉，弄得港府就搞了一个什么“限奶令”。无独有偶，11月21日新华网报导《中国人在荷兰超市争奶粉互殴，路人拉不开》。据悉，18日上午，一男一女两名中国人在鹿特丹的超市为争奶粉一开始言语争执，更震惊的是，两人由文斗升级成武斗，躺在地上打得难解难分，一旁的外国人拉也拉不开……在荷兰当街打架是极之少见，一男一女打架更是罕见。多家纸媒图文并茂的报道，言语嘲笑。中国人又一次把脸丢到国外去了，谁该为此脸红悲哀？可怜的中国人哦……

以人为本，执政为民这些口号可以说连小学生都能倒背如流了。口号不在多，而在于要联系实际，产生积极的效果。这样才会顺民心，赢民意的给执政党加分。还是习总说得好哇！金杯银杯比不上老百姓的口碑。不难设想，如我们政府的相关机构能以老百姓的利益为崇高己任，这卫星、导弹、飞船都能上天遨游宇宙，难道还造不出合格的奶粉？辛苦国民在世界到处抢购，遭受别人的白眼讥讽，他们是吃饱了撑的？当然，可以肯定的是世界上再好的奶粉、再好的牛肉都不会有什么秘而不宣的高科技。只要有条件，对中国不是什么难事，但这条件恰好中国就不具备。新西兰、澳大利亚的奶制品之所以风靡全球，关键的关键是他们长期以来注重环境保护，有着不少天然的优质牧场。而中国在一切“向钱看”的弱智冲动中以短期的经济行为取代了长远发展，没有注重环境保护及生态建设。昔日的青山绿水在大干快上的摧残下，早就变成了穷山恶水。简而言之，没有一个好的生态环境孕育出大量的优质牧场，圈养奶牛，能有好奶粉生产的原材料吗？所以，问题的解决还是应该加强法治从源头从严抓起。不然，挂“牛头”卖猪肉的坑人事还是会经常发生。