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往事如烟4(外婆的厨艺,好客,黄妈的庇护)

已有 1767 次阅读2011-3-16 03:28 |系统分类:文学分享到微信


外婆烧得一手好菜,把蟹蒸熟后耐心地剥出蟹肉.蟹黄.将肋条肉去皮去骨,剁成细细的肉末,放进蛋清,水淀粉,葱姜末,做成一只只蟹粉狮子头,抹上少许熟油以免粘,再放入肉皮肉骨的汤里用小火焖许久,用煸炒好的菜心铺底装盘.一道美味佳肴可以上桌了,它用的功夫可不少.
外婆烧的水晶虾仁,虾肉洁白透明.吃口清爽鲜美,能吃出虾仁的原味.因为用料都是新鲜的河虾.又用青椒丝,茭白丝.小樱桃陪衬.
记得每到周末节假日,阿姨就带厂里的同事以及亲戚朋友来中市桥巷吃饭.人一多,八仙桌坐不下.我就乖乖地在小圆台上吃饭.

经常来做客的还有黄妈,一个朴实,憨厚的农村妇女(她曾是我母亲的奶妈).她每次从无锡乡下上来,总会给外婆捎些自家种的蔬菜,河里摸的活蹦乱跳的银鱼,白虾,白?鱼.外婆酬谢她,她始终推辞:"勿好意思格,勿好意思格!"(无锡话).她给我们带来尝鲜的口福。
她有时来住上一两个月,到农忙再回乡下,她就睡在天井花园西侧的小房间。我又有了一个疼爱我的人。
大概是属鼠的缘故,小时候我胆子特别小。每当天空电闪雷鸣,吓得我号啕大哭,东躲西藏。(因为平日里,外婆见我吃饭常掉饭粒就吓唬我:“小心被雷公公打”)只要黄妈在,她会马上放下手里的事,跑过来紧紧地抱着我,用身体护着我。
每当有乞丐上门要饭时,我也会被吓得放声大哭,一看到乞丐的可怕样子就会连想到地狱里的饿死鬼。(因为外婆信佛,每次带我去烧香,总教育我:“做坏事的恶人死后会到地狱做饿死鬼的”)外婆和黄妈就立即给了要饭的一些钱和食物。黄妈还说小孩子看到乞丐哭是好兆头,将来会大富大贵的。

对我来说这只是一句戏言,我的人生从没有大富大贵过,反倒有几次拮据窘困的难关,它历炼了我。这才是真正的大财富吧!

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 qianrongfa 2011-3-17 07:35
To: 听雨潇潇 你曾经说:
想念外婆......
我在新浪网上有我外婆的照片。
回复 听雨潇潇 2011-3-17 07:29
想念外婆......

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