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罗修云：品尝梧州500多年历史的“冰泉豆浆”
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罗修云：品尝梧州500多年历史的“冰泉豆浆”
2019年6月初，我到广州出差，起床后去一家豆浆店解决早餐问题，闲聊中，朋友神秘兮兮地告诉我：有一碗豆浆你可没吃过，那个豆浆有着500多年的历史，全国各地都有人慕名去品尝！我好奇地问：那你为何不带我去品尝这碗“历史豆浆”？朋友这才告诉我：这碗豆浆不在广州，在相邻的广西梧州，“我明天要去梧州谈业务，你有兴趣的话可以一起去，到了梧州，我不但带你去吃这碗‘历史豆浆’，还送你梧州另外几种梧州特产——中国国家地理标志产品梧州六堡茶、中国国家地理标志产品梧州龟苓膏”。我经不起朋友的“诱惑”，立马决定随朋友前行去广西梧州“品”梧州豆浆、“享”梧州特产。当晚，我们就乘坐高铁赶到了距离广州近270公里的梧州。
翌日早晨洗簌完毕后，朋友驾车直奔坐落在白云山下的“冰泉豆浆馆”。果然，尽管不到7点半，这家被列为中国非物质文化遗产的豆浆馆已是座无虚席，连庭院里也摆上了桌子。四面八方的口音荟萃一“馆”，食客们一个个对这个“我不一般”的豆浆赞不绝口。据说这里天天都是顾客盈门，来晚一点就得排队等候。“冰泉豆浆”以优质黄豆为原料，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。其特色是醇浓、甘甜、香滑。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。顾名思义，“冰泉豆浆”得名于冰泉，也得益于冰泉。昼夜喷涌的冰泉位于“冰泉豆浆馆”庭院之侧，它是一口历史悠久的古井，其水清冽甘冷，清澈如镜，素有“冰井泉香”之美誉。唐代著名诗人元结，经过梧州时发现了这个举世罕见的泉井，并亲自写下铭文，曰：“火山无火，冰井无冰，唯彼清泉，甘寒可凝。铸金磨石，篆该此铭，置之泉上，彰厥后生。”利用冰泉之水制作豆浆由来已久，民间传说它最早见于明代永乐年间，距今已有500多年的历史。由于这碗豆浆名传天下，不仅吸引了大江南北的食客，港澳台同胞和外国友人也都慕名而来一饮为快。规模并不算很大的梧州“冰泉豆浆馆”，平均每年接待慕名前来品尝豆浆的食客达50多万人次！
广西梧州是一座有着2200年建城史的古城，听梧州的朋友们说，历史上的梧州甚是繁华，穿城而过的西江百舸争流，商船林立，河东整片区域商铺林立，客商大都来自于广东和香港。梧州四面环山，宁静幽美，大凡来梧州的外地人，都会感觉梧州是修生养性之地，整个城市规模不大，但市民们悠闲自得，生活节奏慢悠。
梧州古为百越之地，广信、苍梧是古称。公元621年，（唐武德4年）改郡治为州治，将苍梧改名为梧州，这就是梧州最先得名之始。作为一座历史悠久的古城，梧州有大片的历史街区和各个朝代的历史建筑，其中最具特色的是骑楼街区。骑楼在中国南方沿海几个省份的城市并不少见，但唯有梧州的骑楼连片为“城”，故梧州的河东老城区被称为“中国骑楼城”——在22条原汁原味的骑楼长街上，共有560座中外经典设计的骑楼。这些骑楼大多建于上世纪二、三十年代，所谓“骑楼”，是上世纪较为常见的一种建筑形态，最早起源于印度的贝尼亚普库尔，由英国人首先建造，是采用居室前加走廊的“外廊式建筑” ，多为三四层，在临街面建造桩梁承托二楼，一楼大门前留空，作人行道，供行人来往时遮阳挡雨，远远看去，像“骑”在人行道上一样，故名“骑楼”。由于热带和亚热带地区风大、雨多、太阳烈。骑楼能很好地挡风避雨遮太阳，所以在中国的南方和东南亚马来西亚、新加坡等地都很盛行。在内地也偶尔可见到骑楼，如湖南娄底新化温塘镇与田坪镇交界处的龙潭桥桥顶两端，便各建有骑楼：正中建有四角攒尖阁楼，下设关圣阁，谓之为“伞”。当年四周各挂有银铃，风动铃响，悠远绵长。阁顶有若干大小不等的球状体突兀其上，傲世不群。冷月清辉，素梁黑瓦，檐牙高啄，堪比“阿宫”。骑楼作为一种历史建筑，新化县龙潭桥两段的骑楼必定成为不可多得的人文景观。
为纪念战国时期南方百越民族女首领“龙母”而兴建的梧州的龙母庙，始建于北宋初年，位于梧州桂林路，依珠投岭西麓、面临桂江，建有牌坊、五龙喷水壁、前殿、龙母宝殿、龙母寝宫、钟楼、鼓楼、塔楼和中国最高的38米龙母圣像等。因时间仓促，我未能作“入庙游”，仅用手机拍了两个图片作留念。
打道回府时，我脑海里带着对梧州的美好印象、行李袋里带着朋友赠送给我的冰泉豆浆粉、三鹤六堡茶、龟苓膏、蜜枣等大包小袋的梧州特产，一路上阳光美美、风景美美、心情美美......
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