一、羊肚菌的功效作用

1、羊肚菌是森林珍品，具有很高的营养价值，食用具有健脑提神、抗疲劳的作用，经常感觉困乏、无精打采人群可以多食用羊肚菌。

2、羊肚菌含有多种营养成分，具有提高人体免疫功能的作用，老年人常吃些羊肚菌能够提高抗病毒的能力。

3、羊肚菌含有的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。

4、羊肚菌富含蛋白质、碳水化合物、18种氨基酸等营养物质，是一种天然的保健食品。

5、羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每100克干样中钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍，铁的含量是香菇的31倍等，营养价值非常高。

二、羊肚菌价格贵的原因

羊肚菌价格比其它菌类要高得多，主要是因为它市场需求大，产量低，营养价值功效强。羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素，每年大约2万吨，但市面上见到的羊肚菌多数是干品，主要是产季短，保鲜难，野生一年只长一次，受地区、资源等条件限制，因此总体产量低，另外人工种植羊肚菌，由于技术复杂，目前栽种的人也不多，总体整个市场供不应求，价格自然也就高了。

三、羊肚菌价格多少钱一斤

羊肚菌价格跟其产地、品质等有关，目前浙江省湖州市安吉县特级羊肚菌295元/斤，云南省昆明市官渡区羊肚菌批发价330元/斤，四川省广元市利州区羊肚菌价格420元/斤，广东省广州市荔湾区羊肚菌厚肉剪柄5-6公分价格340元/斤，河南省洛阳市栾川县羊肚菌价格700元/斤，此价格来源于惠农网产地批发价，仅供大家参考。

从内容中我们可以看出，羊肚菌的价格确实非常高，因此近几年有很多人投身到羊肚菌种植项目中，但有些人通过羊肚菌赚钱了，有的人亏钱了，但不管是什么原因，种植羊肚菌首先要学好扎实的技术，不会技术还是别想了，要不准亏。

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