收集简单实用的菜谱，让你再也不用发愁每顿饭吃什么，爱好的话就就做着吃吧。

姜爆鸭

食材: 鸭子、仔姜切片、大蒜、老姜丝、二荆条切小段、豆瓣、料酒、盐、鸡精

做法：

1：鸭子不要老鸭子，一般的鸭子就行了，剁成小坨块，温水泡一下，除去血水。泡的过程当中，我们可以准备配菜了；

2：锅里倒入菜油过量，见熟后放入老姜丝，大蒜，豆瓣酱过量，小火炒出香味后倒入鸭子稍微翻炒几下，参加料酒！料酒！继承大火翻炒；

3：姜爆鸭子好不好吃，主要是炒这步炒得好不好，炒得不好，当然就不好吃了，首先翻炒的过程当中鸭子会出水注意看汤汁如果是浑浊的，表明油里混合了大量的水。继承大火翻炒，直至汤汁变清澈了，再参加少量料酒二次去腥，再耐心把锅里的水份炒干，这时就可以参加过量开水末过鸭子，盖上盖子小火慢炖20分钟；

4：大火收汁，参加子姜翻炒入味，调味（用盐先调咸淡，再参加过量鸡精）

5：末了参加二荆条翻炒断生，便可出锅了。

麻辣鸡翅

食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

做法

1、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅出来炒一下。

3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒出来，再炒。

4.参加花椒和辣椒，再炒一下。

5.末了参加过量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。末了放过量盐调味，再用大火收汁便可。

蒜苗辣炒酱香

食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、过量糖、过量辣椒酱

做法：

1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；

2、锅中加过量油，大火加热至五成热，倒入香干；

3、调成小火，煎至想干红色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；

4、锅中再参加过量油，加热至五成热，转小火，参加黄豆酱；

5、再放入蒜片和小红辣椒碎；

6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，参加煎过的香干；

7、转大火，参加生抽和少量白糖，翻炒均匀；末了倒入蒜苗，迅速翻炒几下便可。

这些菜肴有你们爱好的吗？

昔日话题：你最爱好吃的菜是什么呢？迎接留言，人人在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。