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发芽大蒜能不能吃，吃了好不好，有害处还是有好处？
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天气一暖和，大蒜就开始不停地发芽，有的蒜明显瘪了。发芽的蒜是不是没啥营养了，甚至还会对人体有一定损害呢？
专家讲了，大蒜的药用价值已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式，发芽的大蒜也有同样的效果。
另外，据报道，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究人员通过实验发现，发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜，就是说它更有益于心脏的健康。
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