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买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”，差别特别大，别买错了 ...
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虽然今年猪肉的价格比往年要贵一些，但是相比其他的肉类来说还是非常受欢迎的，我们最常吃到的五花肉也是猪身体上的一个部位，因为肥瘦相间，口感吃起来鲜香美味，而且一点不油腻。
可是你知道吗五花肉分为上五花和下五花，它们之间的区别也是非常大，在烹饪制作上也是有着一定的区别，做出来的口感也是完全不同的，如果大家买错的话，就会非常影响口感。现在就带大家了解一下上五花和下五花的区别。
上五花的位置 在内排外层的那一块肉，它最大的一个特点就是肥肉非常多而且比较厚，一般这个上五花肉不适合炒菜吃，用来剁碎做成饺子馅料或者是包子馅料最为合适，吃起来会非常香。
下五花肉是猪腹部的那一块肉，这块肉肥瘦均匀，肉的品质也是特别好，可以用来做红烧肉，回锅肉，梅菜扣肉等，吃起来软糯可口，一点不肥腻。
这就是他们两者之间的区别，我们做不同的食物就要选择不同的五花肉，你们都选对了吗？
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