下面这张图是南方的一家医院提供的，蓝色容器里装的这条“小虫子”，是从一位来自江苏省50岁的心梗病人刘大爷的冠状动脉中抽吸出来的血栓，看上去是不是很恐怖。

血栓通俗地说就是“血块”，就是由于各种生活因素，导致在血管中出现各种障碍物，这些障碍物影响血液的正常流动，在血液循环不畅的情况下，导致的栓塞，在脑部血管产生就导致脑梗，钻进人体心脏后就形成心梗，堵塞到肺部就是“肺栓塞”，总之，它堵在哪里哪里就栓塞，太可恶！懂得养生的人知道哪些食物可以防止血栓，这种菜被称为“食物中的阿司匹林”，每餐吃一点，对溶栓有很好的食疗作用。

它就是大家都熟悉的木耳，据说知名影星宋丹丹，每顿饭都离不开黑木耳这道菜！

1、溶解血栓

木耳是药食同源的，可以降低血粘度，又可通血管，有强吸附性，对异物有溶解与氧化作用。保护血管，在晚上食用木耳效果最佳。

2、补肾

黑木耳能补肾，含有丰富的纤维素和植物胶原，能促进胃肠蠕动，及时清除身体内有毒物质，对胆结石等也有化解作用！

3、预防动脉粥样硬化

黑木耳所含蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

4、预防冠心病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，从而减小冠心病的发作。

5、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

6、美容养颜

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;

7、补铁补血

说到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

食用黑木耳禁忌：

鲜木耳不能吃，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，人们在食用后经过阳光的照射，会出现植物日光性皮炎，让人们皮肤瘙痒、红肿、痒痛等。黑木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。

特别要注意：已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

有脾胃问题的人不能吃黑木耳；

女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人少吃或不吃黑木耳；

年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人在食用黑木耳过程中注意食用量，以身体无不适为宜。

食用方法：

木耳的吃法很多样化：可以用来炒、凉拌（冷水泡发后直接凉拌不需要用开水再烫一遍哦）煲汤、火锅等，据说在古时代是帝王独享的佳品，现在生活水平提高，大家都买得起，吃得起，过帝王将相的生活，也希望您拥有健康的身体。