地上跑的、天上飞的、水里游的，只要是真想吃就没有什么是弄不到的，现在的人也是什么都敢吃，什么都愿意尝试，但是我们身边就有一种东西，从来没有想过去吃它，它就是大家生活中的小猫咪了，日常生活中那是随处可见。

现如今对猫的利用也就是观赏，最多再加上一种特殊的猫屎咖啡，至于肉的确是没人打过猫的主意，这是为什么呢？就连看家护院的狗都被抬上餐桌，这养不熟的猫为什么就没人吃呢？恐怕所有人的思想里都是猫肉不能吃。

中国人为什么不吃猫肉呢？八大菜系中，鸡鸭鱼、牛羊猪占有绝大部分，驴肉、狗肉只不过有那么一点地位，为什么所有的菜系中从来没有和猫有关的菜呢？在封建社会里猫的确被神话了，不过不吃猫肉却不是迷信，而是古人早就试过了。

古人对于自然的认知程度是非常简单的，对于稍复杂一些的现象充满了敬畏，因为以他们的知识根本就解答不了这样的事情，再加上内心的敬畏，所以往往给各种现象赋予灵异的传说，而统治者们为了更好的维护统治，对鬼神之说更是大加推崇。

在古人的眼中猫是有九条命的，而人只有一条，从心理上人是有些畏惧猫的，更不要说想着吃它了，特别是黑猫，在古人的眼里更是非常不吉利的存在，对于猫的存在全都是避之不及，怎么可能还想着把它做成菜上桌，也没人敢吃不是。

但是中国不吃猫肉的原因并不是迷信，而是古人早就已经尝试过了，这个人就是著名的药圣李时珍。李时珍在编纂《本草纲目》的时候，对很多的草药都是亲自尝试，他到底吃了多少种草药，为什么吃那么多身体还好好的，现在都不得而知。

也正是在《本草纲目》当中，李时珍写下了对猫肉的评价，是他亲自尝试的，猫肉具有一定的酸性，而且吃起来有一股变质的味道，口感非常的差，所以作为日常最常见的两种动物，狗肉上了餐桌，猫肉却无人问津。

历史上有很多尝试消除猫肉酸的方法，只不过都失败了，再加上猫肉的确非常的不好吃，所以基本上是没人吃的，除非真的遇到天灾人祸，而猫肉不能吃也是在这样的思想下流传出来的，久而久之的就没有人去吃猫肉了。