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2024.8.8
已有 1407 次阅读2019-1-11 17:39 |个人分类:l老村长日记|系统分类:美食分类分享到微信
最近网上有一条很火的新闻，在日本的新年到来之际，有一条鱼拍卖出了历史上最高价格，3.3亿日元，可谓是天下第一贵。这是一条蓝鳍金枪鱼，重达556斤，是近些年来市场上少见的大型金枪鱼，日本人也称它为金枪鱼之王。3.3亿日元，折合成人民币也超过了2000万，为什么日本人会花费如此高的价格去购买一条鱼呢？
这要说到这蓝鳍金枪鱼的历史，它现在已经是比大熊猫还濒危的动物，在世界自然保护联盟中，把它的等级列为极危物种，在排名上比大熊猫更加濒危，比大熊猫的数量还少。照理来说，这种动物应该列入全球保护的行列，为何蓝鳍金枪鱼还会被人们大量捕捞呢？
最主要的原因还是因为蓝鳍金枪鱼的鱼肉太过于美味，特别是在它的鱼腹上那块肉最为顶级，含有丰富的油脂，入口即化，是世界上顶级的生鱼片。尤其是在日本，将蓝鳍金枪鱼视为极品美食。日本人每年大量的捕捞蓝鳍金枪鱼，早在六七十年代，日本人就开始用飞机从美国和加拿大附近空运金枪鱼回国。在90年代的时候，蓝鳍金枪鱼的数量急剧下降，捕获量越来越少。在世界各国中，都认为蓝鳍金枪鱼如果不纳入保护范围的话，那么很有可能会灭绝。
但是关于蓝鳍金枪鱼的保护公约却一直未能通过，从2009年开始，欧盟就一直在倡导将蓝鳍金枪鱼金枪鱼列入保护对象，但是直到现在，蓝鳍金枪鱼也并没有完全的成为保护的对象，只是限制捕捞而已，这让它的数量急剧下降。俗话都说，物以稀为贵，蓝鳍金枪鱼的数量越来越少，但是在日本的需求却不减。作为蓝鳍金枪鱼最大的消费国，每年的新年拍卖会上，蓝鳍金枪鱼都是重头戏，日本的各大寿司店抢着去拍卖金枪鱼，拍卖下来之后会现场切割现场售卖。
既然人类这么喜欢吃蓝鳍金枪鱼，为什么不人工养殖呢？其实很多人都知道这种大型的海洋生物是很难人工养殖的，它的繁殖方式和地点目前几乎没有探测到。关于它的习性，人们最多的就是知道每年在哪个季节，在哪个地方能捕捞到它，反正到目前为止，人工繁殖依旧是失败的。
其实蓝鳍金枪鱼不仅是今年拍卖的价格贵。每一年蓝鳍金枪鱼的价格都非常贵。曾经有新闻看到，全世界各地都曾有人在海边捡到蓝鳍金枪鱼，捡到了就相当于捡到了一棵摇钱树。随便一条200斤的金枪鱼就能卖到五六百万。也正是这丰厚的利润让人们不愿意将它列入禁捕对象，所以数量才会越来越少。
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