据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。
每年的万圣节都能看到各种各样的南瓜灯雕刻，高手的作品不仅仅是让你眼前一亮，更多的是惊奇。如我们今天看到的南瓜灯雕刻，整个完全复制了著名的“罗塞塔石碑”，来自艺术家Mike Matola。
罗塞塔石碑：是一块制作于公元前196年的大理石石碑，原本是一块刻有古埃及法老托勒密五世（Ptolemy V）诏书的石碑。但是，由于这块石碑同时刻有同一段内容的三种不同语言版本，使得近代的考古学家得以有机会对照各语言版本的内容后，解读出已经失传千余年的埃及象形文之意义与结构，而成为今日研究古埃及历史的重要里程碑。
之所以称为“罗塞塔石碑”，是因为该石碑座落于埃及尼罗河流域一个名叫“罗塞塔”的小城镇。
目前石碑保存于大英博物馆（埃及厅）。