：枸杞子(又名杞子)的药用价值    原文作者：品茶的人

世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？
我们应该先了如指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之余，方能安然无恙，守住健康！
1 金针菜 先泡两小时煮熟进食
新鲜的金针菜因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2 茄子 经期及脾胃虚寒者别吃
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3 芋头 有痰、过敏体质者不宜
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。
4 韭菜 性温热酒后不要吃
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5 菠菜 避免与高钙食物同食
菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
6 白萝卜 慢性胃炎等患者要避食
白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜。
7 山药 妇科肿瘤者不宜再吃
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。
8 姜 姜一腐烂 便要丢弃
生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的「黄樟素」，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，严重影响健康，故只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。
9 马铃薯 发芽与绿皮马铃薯勿买
马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，孕妇吃到则可能会流产，故凡是发芽
与绿皮的马铃薯千万不要买。
10 西红柿 未熟西红柿含龙葵素
未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。
以上蔬菜只要避开禁忌，均十分有益健康，祸从口入，谨慎为妙！

1、不抽烟：抽烟会使你平均减少10年寿命；

 2、少吃糖：糖不仅会毁坏我们的牙齿，而且会加大患肥胖症、糖尿病、高血压的风险；

 3、少咖啡：咖啡同患心脏病之间有着直接的联系，每天喝6杯咖啡，死于心力衰竭的风险就增加3倍；

 4、少吃盐：每天食用比身体所需的量多10倍的盐，就有患高血压和心脏病的危险(每日正常食盐量6克以下）；

 5、少喝酒：酒能使人增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性。酒还能使血压升高，增加患心脏病或心肌梗塞的几率；

 6、多果菜：每天应至少吃400克水果和蔬菜；

 7、多吃钙：老年人骨质疏松，应多吃鱼、杏仁、奶制品（脱脂奶）和绿色蔬菜等含钙量高的食品；

 8、多纤维：含丰富纤维的食品，是维生素和矿物质的重要来源；

 9、多运动：经常进行锻炼的人要比不锻炼的人患心脏病的比例少的多，每天要坚持锻炼30-40分钟；

10、量体重：要经常注意自己的体重，过于肥胖或过于消瘦都会减少你的寿命；

11、控脂肪：每天的脂肪的摄入量不能超过30%，也不能低于15%，脂肪构成的风险因素是肥胖症和心脏病；

12、常吃鱼：鱼脂肪少，能延年益寿，能增强人的免疫系统，降低早期死亡率；

13、重淀粉：淀粉（碳水化合物）能保护你少受病菌感染，能预防心脏病和癌症；

14、淡名利：不要不惜任何代价去追求升迁发迹，生活的安定与否是影响寿命的一个重要因素；

15、勿自扰：消极的感觉（紧张、挫折、沮丧、消沉、抑郁）会使你患病，不要老是想生活中的阴暗面；

16、择居处：尽量在你适应的地方工作和生活；

17、应结婚：结婚有配偶者的早死率比独身、丧偶和离异者低；

18、选职业：要选择适合自己的工作，你的职业对你的寿命有着巨大的影响；

19、忌乱性：性生活不能乱。变换性对象会造成心理压力，并使自己的生活方式失去节奏。

李清云（1677-1933）寿享256年，是清末民初的中医药学者，也是世界上着名的长寿老人。在他100岁时曾因在中医中药方面的杰出成就获政府的特别奖励，在他200岁时，仍常去大学讲学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。

李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。

　　英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生，降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用，增强荷尔蒙的分泌，清除血中积存的毒素，从而可维持体内各组织器官的正常功能。

　　枸杞子，又名杞子、血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞的成熟果实，因其有抗衰延龄作用，因而历代医家又称其为“却老”。人们一直将其作为滋补益寿良药。

　　枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早在殷代的甲骨文及《诗经》、《山海经》中均有记载，《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。《本草汇言》载：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去。有十全之妙用焉”。唐代诗人刘禹锡对枸杞极为推崇，并有《枸杞井》诗赞云：“僧方药树依寒井，井有清泉药有灵。翠黛叶生笼不愁，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还有一勺可延龄。”

　　枸杞性平，味甘，具有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老的功效，用于治病可治高血压、糖尿病、白内障、肺结核、慢性肝炎、阳痿、遗精等疾病。用于补虚延年，则适用于体虚腰酸、老年眼花、神经衰弱、虚烦失眠等症状。

　　枸杞子美名远扬，早就引起了国内外医学界的关注。尤其是中医药药理研究人员较早地开展了对枸杞的主要成分和免疫药理学的研究。现代成果表明，枸杞至少含有：以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素，（胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的），3种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。枸杞多糖主要成分为蛋白多糖，是枸杞补虚扶正的主要物质基础之一，能明显提高机体的免疫功能，也能对骨髓造血系统功能有较全面的促进作用，可抑制机体内肝组织过氧化脂质的形成，减少脂褐素沉积，促进淋巴细胞的增值反应功能，具有抗衰老的作用，并且还能提高机体抗肿瘤能力。

　　据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。

　　中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。单胺氧化酶是一广泛存在于动物不同组织如血浆、脑、肝等之中的酶类，有催化单胺氧化脱氨的作用。而单胺氧化酶的活性升高是机体衰老加速的原因之一。枸杞还有降低血糖、血脂的作用。从免疫学说和抗自由基学说两个方面论述，枸杞子延缓衰老更具有科学依据，为人们今后更好地利用枸杞子延年益寿打下了稳固的基础。

　　服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方，以飨读者。

　　草龙珠蜜汁枸杞子

　　枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿，充实正气，补气养血。

　　枸杞枇杷膏

　　枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加蜜1倍即成，冷却装瓶待用，益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。

　　枸杞牛鞭花

　　枸杞50克，鲜牛鞭300克，生姜3克，丁香5克，花椒、精盐等适量，将鲜牛鞭洗净，剥净筋膜、臊腺，同生姜、丁香、花椒、盐、枸杞入钵隔水炖熟，可食肉饮汁。有滋阴壮阳、养肝益肾、强壮身体之功，用于遗精、阳痿、腰酸腿软，夜尿频繁等症。

1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。
  2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。
  3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。
  4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
  5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。
  6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
  7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
  8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。
  9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
  10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病等疾病。
  11、刚出炉的面包不宜马上食用。
  12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
  13、天天喝水八大杯。
  14、每天十杯水。膀胱癌不会来。
  15、白天多喝水，晚上少喝水。
  16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛
  17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡
  18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量
  19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃
  20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老
  21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
  22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的b细胞，增加细菌感染的机会
  23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。忌立即躺下
  24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用
  25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理
  26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食(尤其是果糖)
  27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑
  28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺
  29、抽烟又吃维他命(b胡萝卜素-a维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法
  30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期
  31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关
  32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌
  33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌
  34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌
  35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌
  36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性
  37、不抽烟。拒吸二手烟
  38、适量饮酒，不拚久。不醉酒
  39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物
  40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果
  41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
  42、每天摄取均衡的饮食，不过量
  43、维持理想体重。不过胖
  44、保持规律的生活与运动
  45、保持轻松愉快的心情
  46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐