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2024.8.8
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此图金蝶自拍于深圳的“永和豆浆王”快餐店,因为在这里喝豆浆时想起了妈妈的味道有感而写。
妈妈的味道
我与妈妈的缘分只有十年,儿时最美好的记忆里全部都是妈妈煮菜的味道,尽管家里穷但是粗茶淡饭也会使舌尖的味蕾成为永恒追忆里的珍贵。
那时候妈妈最喜欢煮的菜就是用豆渣煮白菜,不知道为什么那种味道至今在我的舌尖上跳动,三十多年了,我无法摆脱那种母爱里的纯真味道。
听人说,煮菜是用心用爱来煮才美味,我笃信这种发自内心的感言。
豆渣煮白菜的制作方法:
1、取材:豆渣100克,大白菜叶子200克,葱姜蒜少许,食盐、花椒面微量。
2、做法:三小碗清水在锅里烧开后先放入调味小料,再放入豆渣煮开五分钟,最后放入白菜煮一分钟后关火,把食物放入菜盆里,静置十来分钟,即可食用。
3、食用一小碗即可。