最近，俺因沉迷烘焙美食，以至体重又上升到一个新的高度。现如今社会上不是流传这样一句名言嘛；人不能延长生命的长度，但可以扩展它的宽度，意思是说要在有限的生命中活出精彩。俺说；人的高度有限，但宽度无限，咱身体的高度控制不了，就要在宽度上下功夫深挖潜力，这样才不枉此生啊！

表姐向俺要烤鱼配方，俺上传到这里与大家分享，因俺同时要制作其他食物，所以拍出的照片效果不好，凑合看吧。

主料；鲷鱼片（或其他鱼排，鸡翅等可以进肚的肉类）

辅料；鲜柠檬 蚝油 泰式甜辣酱 番茄沙司 鱼露 黑胡椒碎 披萨草 罗勒叶 孜然粒 白芝麻 香菜段（视自家情况可以更换调料）

制作方法：

1.将鱼片自然化冻，洗净后用厨房用纸吸干表面水分，用新鲜柠檬汁腌制20分钟以去除腥味和嫩滑肉质。

2.将蚝油、泰式甜辣酱、番茄沙司、鱼露、调制成烤酱备用。（比例依照自己口味）

3.烤盘中铺锡纸，鱼片码入盘中，酱汁均匀倒在鱼片的正反面腌制30分钟。临烤前在鱼片上撒黑胡椒碎、孜然粒、披萨草和罗勒叶，放入提前预热好的烤箱中，200度上下火烤15分钟即可。

4.鱼片烤好后洒上香菜段，开饭！

顺便说一句；发现自己烤出的面包品种中，培根和葡萄干的面包最好吃。

1.鲷鱼片护照像（源自网络）

2.烤前状态

3.成熟后的状态

4.葡萄干用朗姆酒浸泡一下再烤制更香

5.培根面包既可以饱腹，更可以解馋