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《历史再现》远东第一屠宰场--沙泾路

已有 1512 次阅读2011-10-7 05:42 |系统分类:时政资讯分享到微信

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  1929年,公共租界最高行政机构——工部局,在虹口的肇勒路(就是如今的沙泾路10号)购买了18亩地。由一位英国设计师设计,从1930年起,建造了当时远东地区最大的现代化屠宰场。建筑是于1933年竣工的,一共花去白银393万多两。这个远东地区最大的现代化屠宰场,建筑面积达2.63万平方米,内部分为宰牲场、废肉抛弃所、鲜肉市场和冷藏室。当年的宰牲场,还在厂区的另一角建了一座专门焚化场,随时化灭死畜病畜,而不让它们流入市场去坑害市民。而沙泾路29号,就是当时管理人员的办公之地。后来,这里就改成屠宰场烧化死猪的专门焚化场。从建成起,这座现代化的宰牲场,也就成了当时公共租界甚至整个上海市区主要的肉类供应地。

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            这座宰牲场,沿街立面全是花纹精美的镂空小方格花窗,十分典雅。当时,所有的材料,包括石子和沙土,都是从英国进口。地面上都是铺着马赛克。每层楼的结构复杂,而楼板也都是一次性浇筑的。整幢建筑的风格,是属于古罗马时期巴西利卡式,内部许多细节设计相当科学,全部都是按照英国的宰牲场设计的。比如伞形柱、花瓶柱、旋转坡道等。而在建筑与建筑之间,巧妙配合,充分考虑到了采光通风、卫生用水等问题,构思精致巧妙。屠宰场是由东、南、西、北四幢高低不一的钢筋混凝土楼房,围成一个四方形的厂区。而四角又内收,呈现出八条外棱。当时大家都称它为“八角楼”。在这座建筑的中间,是一座圆柱体的大楼,与旁边的四幢楼房,是通过廊道所相连。尤其是加工车间,是采用“无梁楼盖”——柱子直接顶在天花板上。这对于当时来讲,是一种先进的建筑技术。它解决了一般大柱上必须加梁的问题,使利用空间大大地得到扩张。这样工艺的宰牲场,在中国是独一无二的。即使是在全世界,这样格局规模的屠宰场,也只有三座,除了这一座外,另外两座分别是在英国和美国。

               当时,这里屠宰牲口,是使用电击的方法。那时,被屠宰的牛,首先被赶进一只木箱。这是用四大块象小孩拳头那样厚的木材,四周又用铁皮包好,搭成四方形的木笼。前后再用两块挡板档住,并由人工控制开与关。当将牛牵来后,就从后面挡板放牠进去,再用绳子将牛拴牢。然后,先用高压电将牛击倒,再由人工打开前面的挡板。于是,走进去一个工人,用牛刀熟练地向牛的颈部动脉血管,快、准、狠地猛插进去。这把杀牛的尖刀,是直刺牛的心脏,目的是将牠的血全部放完,就被拖到上面屠宰房去剥皮和分割成块。然后送入冷库冰冻存放起来。一般被这样捅过的牛,就是体格特别强壮的牛,此时也会一命鸣呼的。
                 如今,这座历经沧桑的历史优秀建筑将与现代艺术“对接”。建于1933年、位于虹口区沙泾路10号和29号的工部局屠宰场,已被改建成上海新一代创意产业聚集区:1933老场坊。

               这座如此规模宏大、价值不一般的建筑,长久以来,一直处于空置和废弃的状态。这里也曾经开过食品厂、电器厂和制药厂,由于经营不善,这些企业都先后都关闭。而这栋建筑,所以也已经年久失修很久了。值得庆幸的是,在2004年1月,虹口区政府发表公布,将这座屠宰场定为区历史遗址纪念地。又在2005年 10月,它又被列入上海市第四批优秀历史建筑名录。
               后来,在2006年,这栋老房子,引起了上海创意产业投资有限公司的注意。为了更好地再现这一建筑的历史特征,发掘历史内涵,“1933老场坊”的投资者,邀请了20多位建筑学家、文化学者出谋划策,以求最大程度地还原历史气息,让宰牲场在这个创意时代注入新的文化内涵,实现新的价值。
               现在,沙泾路周边的环境,已有了翻天覆地的变化。据了解,这里已是“1933老场坊”创意产业园,主要吸引建筑设计、时尚设计、工业设计为主的设计型企业,同时还将汇聚时尚类体验式消费、会所经济、情景旅馆、创意餐饮等。


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厂房的外廊

 

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厂房的内廊

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牛道,当时赶牛的通道,地面坑坑洼洼,防滑,增加摩擦力

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伞形株,看到墙体斑驳的历史痕迹吗?这是被小心翼翼修复的并保留了这一历史痕迹!非常棒!和思南公馆一比,思南公馆的气场差了太多了,好好的老宅给搞成别墅了,哎!


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副楼有多条廊桥连接主楼


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 这里的一小间一小间的房屋就是用来关牛的



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从二楼向上望去,上面则是观看杀牛的看台!


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非常有历史感


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这项目做得很好!水管都保留了原貌!这才叫修旧如旧,古而不破,陈而不旧!


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这里是我最最喜欢的,是原工作人员的食堂,这桌子椅子都已经很少见了,但是以前很多工厂的食堂都是如此,历史痕迹清晰可见。


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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 蒂华森 2011-10-8 05:13
呵呵!有时间参观下我的博客

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