今年11月份到货的大闸蟹，个头中等大小，但是吃起来已经很过瘾了

每只大闸蟹都是满满的蟹膏和蟹黄

今年12月份到货的大闸蟹，个头已经很大了，一斤两只

       每年九、十月份起，就开始有大闸蟹吃了，只不过蟹的个头还太小，虽然想吃，但是因为吃起来太麻烦，就忍了。到了11月，能买到的大闸蟹是中等大小了，吃起来已经很过瘾了。进入12月，大闸蟹又肥又大，吃大闸蟹是绝对的享受，而且今年的价钱比往年低，每对（一公一母）60美元。

       据说美国海关是禁止进口大闸蟹的，但是为什么禁而不止，年年都能买到和吃到大闸蟹，他们是怎么绕过海关的检查走私进来的？其中奥妙，当然是业者各有千秋和神通了。

       不过在超市等公开场合是买不到大闸蟹的，餐馆通常也不会将大闸蟹列入餐牌。要买大闸蟹，都是私下经熟人介绍才能联系到货源，现金交易，一手交货一手交钱，卖完为止。下次啥时候来货，要等通知。

       吃大闸蟹最好的地点是在香港，那里能买到和吃到最大最肥的大闸蟹。即便在内地也未必能吃到这么好的大闸蟹，据说最好的阳澄湖大闸蟹都优先出口去香港了。

       上个月在洛杉矶应友人之约去吃大闸蟹，席间我说根据新闻报道，警方在洛杉矶突击检查走私大闸蟹，据说破获了几家经营此业的华人商行。我说这话的意思是能吃到大闸蟹真不容易。但是说完这话，我发现自己失言了，因为参加聚餐的有一位食客的职务就是法院的法官，我连忙打圆场说，幸亏不算重罪，被警察查获了，据说也只是罚款了事而已，没听说要抓去坐牢的......

       但是话要说回来，大闸蟹也的确不宜多吃，网上有各种传言，说蟹膏、蟹黄里面最多化学物质，吃了对健康不仅无益，还可能有害，等等。

       今年已经吃了三回了。够了，还想吃就等明年吧。