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访“那霸谷”：“饮酒不忘酿酒人”之旅
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上图：Opus One 葡萄酒的商标上，有两位创始人的头像和签名
葡萄酒的价格可以低到每瓶（750毫升装）10美元以下，也可以高到1万美元以上，甚至可以在拍卖会上卖出令人难以置信的“天价”，但是对我来说，高价酒未必好喝，任何酒如果太酸、太苦、太辣、太涩，我都不喜欢，我比较喜欢那种喝起来醇口并稍带一些甜味的酒。往往有朋友为了表示盛情，请我喝很贵的红酒，我就说千万别，喝贵酒对我来说绝对是一种浪费。其实我宁可喝“甜白”而不愿意喝“干红”葡萄酒。
但是我家大当家就完全不同，她不仅喜欢喝红酒，还喜欢品酒，甚至曾经专门去上课，或找机会参加品酒会wine tasting。她有能力品酒，能分辨好酒和劣酒，她喜欢喝的酒，就是喝了可以有些晕晕乎乎的感觉，但是又不会喝醉，第二天也不会觉得头痛难受的那种酒。美国加州“那霸谷”Napa Valley所产的《奥普斯One》Opus One葡萄酒就是她的最爱。虽然是美国酒，这种酒价格也不便宜，2014年的Opus One葡萄酒，网上购买每瓶都要卖到300美元以上。如果是在西餐馆叫这种酒喝，价格加倍，甚至可能要上千美元一瓶。
加州“那霸谷”因盛产葡萄酒而闻名，大小酒庄据说有500家之多，但是《奥普斯One》至今仍然是“那霸谷”各种葡萄酒中最有名和卖价最高的葡萄酒之一。
上个周末，我们决定到“那霸谷”的Opus One酒庄游览一番，顺便也看看能不能买到便宜货。参观Opus One酒庄需要预约，收费不低，每人起码85美元，每天接纳的参观人数非常有限，如果不早预定，很可能白跑一趟。
“那霸谷”离旧金山市区不远，约65英里，开车只需约75分钟。我们搭乘飞机到达旧金山之后，约了两位来自“硅谷”IT行业的酒友夫妇，开车同去“那霸谷”一游。
上图：《奥普斯One》酒庄已经成为美国加州“那霸谷”的地标性建筑物
上图：《奥普斯One》酒庄的正门，访客一律由此门进入
上图：接待我们的是一位金发美女，首先给我们上一堂有关《奥普斯One》的历史课
从接待的第一分钟起，就给我们每人一杯红酒，边喝边听她讲解
上图：《奥普斯One》的历史并不太久，1979年两位酒业闻人Baron和Mondavi
决定携手合作，在“那霸谷”生产法国“波尔多”类型的高档葡萄酒
这两人一个精于造酒，一个精于营销，可以说是绝配
《奥普斯One》红酒于1980年诞生，每瓶卖50美元
是当年美国产红葡萄酒中的最高价，但是一炮而红
上图：这是《奥普斯One》酒厂的实验室，一切都追求最高的质量标准，
即便是软木塞，也有严格的标准和讲究
上图：这一大间看起来空空如也，其实地面的圆孔，就是酿酒罐的上盖，
远处的机械设备，用来清理和筛选葡萄，只有合格的葡萄才准扎孔放汁，
并倒入酿酒罐内
上图：进入下一层，看到了几十个大型的不锈钢酿酒罐
从顶部进入酿酒罐的葡萄，要在罐子内停留17-30天之久，在里面酿制成葡萄酒
品酒师每天取样品尝，直到认为符合品味标准，才把酒放出来，存入木桶
上图：这种存酒的大木桶，从法国进口，每个1500美元，可以用三次
上图：这种存酒的大木桶，从法国进口，每个1500美元，可以用三次
《奥普斯One》只用第一次，就以300美元的价格把桶卖给其它葡萄酒厂，可以再用两次
桶外的红色就是用葡萄酒汁染的
上图：这里所看到的，就是2017年度的《奥普斯One》红酒
上图：这里所看到的，就是2017年度的《奥普斯One》红酒
我家大当家显得特别高兴，看来《奥普斯One》红酒的酒精在她体内发作了
上图：一小时的参观结束了，再次坐下来品尝他们的红酒，同时摄影留念
上图：放眼望去，只见无边无际的葡萄种植场
整个“那霸谷”都是这样的风光，难怪每年吸引了大量游客
上图：黑色管道的可能是灌溉用的水管，每棵葡萄树都有一根铁杆支撑
上图：“嫁接”技术被普遍用于葡萄养植，以上是“嫁接”结构的示意样品
上图：回到旧金山，在《渔人码头》享用加州海产Dengeness螃蟹
上图：远处的小岛，就是著名的Alcatraz岛，岛上的建筑物是一个废弃了的监狱
这座监狱曾经使用了30年之久，从来没有一个罪犯能从这座监狱逃出来
现在这座监狱开放参观，成为旅游景点
上图：这是旧金山最有名的《39号码头》，是观光热点
上图：《39号码头》有一个海狮聚集区，每天聚集了大量海狮，在那里的浮台上睡懒觉
这些海狮看起来十分肥胖可爱，它们喜欢互相挤在一起
上图：旧金山的码头区很大，最好的观光方式就是租用一辆自行车，9.50美元可以租用一整天
上图：码头区到处是海鸥，在那里喂海鸥，另有一番趣味
上图：春天姗姗来迟，但是绿草已经如茵
上图：人老心不老
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