今天是二十四节气的“霜降”，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降，九月中，气肃，露凝结而为霜矣。《提要》曰：“九月为霜月、菊月、暮秋、末秋、暮商、季商、眇秋、霜辰、授衣。”霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。在老北京，这标志着冬天正式拉开序幕，打这天起各家便忙着买煤，搪炉子，安烟筒，安风斗儿准备生炉子了。家家儿忙着腌咸菜，腌咸菜以芥菜，大白菜，雪里蕻为主，用大粒盐，不易腐烂且味儿更好。