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北京四合院 //www.sinovision.net/?344244 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 一座城,两扇门,几座院落,数条胡同,组成历史的记忆。这才是我熟悉的北京,挥之不去的记忆!

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老北京的冰糖葫芦

已有 855 次阅读2014-2-20 14:57 |个人分类:北京饮食| 老北京, 冰糖葫芦 分享到微信

老北京的冰糖葫芦让多少代人现在想来还牙根犯酸,一声叫卖,能让一条胡同钻出好些孩子。现已成为了北京的一种象征。把山楂果穿在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖稀。相传冰糖葫芦源于宋代,一江湖郎中以冰糖与红果煎熬,治好了皇宫贵妃的郁症,后传到民间。时至今日,冰糖葫芦仍非常受大众喜爱。


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