张家界市特有白花茶

王正鹏（土家族）/文/摄影

    美国植物学家易仕先生介绍过一款只有福建和湖北生长的白花茶，叫闽鄂山茶（学名：Camellia grijsii 中文学名：长瓣短柱茶 闽鄂山茶。），但仔细一观察：美国植物学家易仕先生介绍的闽鄂山茶与我介绍的张家界市特有白花茶有根本的区别。

    闽鄂山茶，是中国特有的二级保护植物，属于油茶树。

    张家界市特有白花茶，不属于油茶树。嫩叶和花都可以当茶喝，是不需要用开水冲泡的茶叶。张家界俗有“韭菜开花细绒绒，有心恋郎不怕穷；只要二人情意好，冷水泡茶慢慢浓。”的冷水泡茶，因张家界市某一片地区土壤含有丰害的抗癌作用硒（Se，用于治疗肿瘤癌症克山病大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病）元素，而这片土地的茶叶在唐代就用于皇宫的饮品，用冷水泡张家界市特有白花茶，不易把硒元素去掉，达到克癌的效果。

    张家界市特有白花茶，比国家一级保护植物红豆杉还珍贵，希望得到保护。