《问道昆仑采访手记》之三: 青稞美酒

王正鹏（土家族）／文／摄影

青稞酒厂的美酒，很多很多，由于电脑的高原反应，从西宁到互助县的所有相片全遗失了，包括我在酒厂拍到的美酒相片。

对于青稞酒有了三年的记忆，第一年是《大公报》青海办亊处成立的前一晚，我与中美国际书画名家联谊会的刘明豫主席，一下喝了一瓶青稞王酒及四瓶青稞啤酒。第二天早起的时候，头像万根绣花针在大脑里绣青稞酒，让我一下子记住了青稞酒的模样。

第二年是由《大公报》发起组织的“三江源” 大型采访活动，那个时候的安学智司机一见我喝青稞酒就躲开了，从此我记下了青稞酒的另一种模样。

第三年是由《大公报》发起组织的“问道昆仑” 大型采访活动，这一次是《大公报》组委会先把我丟进互助的青稞酒厂的青稞酒空气里洗了个澡，让我清清爽爽的在酒厂边读《青稞与酒的歌谣》诗集，有诗人把青稞酒比喻成雪莲，我才知道真正青稞酒的圣洁，圣洁的青稞酒可以荡尽污浊的灵瑰，于是我在台湾中天电视镜头前喊出了“一碗青稞酒，问道昆仑行。”的话，

对，台湾中天电视新闻中心的执行制片张卉林老师说“青稞酒，真亲、真纯”， 因为这一句话，我连饮了刚出锅72度的青稞酒，刚出锅的青稞酒有点苦，不是很烈，不像苏联的酒那样烈辣，很温顺，淡淡的酒香真透心底。

青稞酒有青稞枸枳酒、青稞鹿血酒等，有十年窖藏的，也有二十年窖藏的。窖藏的酒没有苦味了，口感更温顺。