醉在乡情乡音中

王正鹏（土家族）／文／摄影

    没有人能体会到我回乡的心情，从洛阳龙门石窟欣赏艺术之后，发现魏湾地皇帝都，弄回一大片夹砂黑陶之后，钻进了武陵源的黄龙洞，没有人能体会到黄龙洞里三分钟的黑暗，对心愉悦心情的创伤是多么的刺痛！好在早年时我己踏遍了武陵源的山山水水，打着松节火钻黄龙洞、雪花洞、骆驼洞、黑风洞、悬丝洞去追猪獾子、獐子、野猪，炼就了一手擒虎捕毒蛇治病的手艺，不至于在黑暗中吓出尿来。出洞口与安全人员理论，竞然似我杀了他的亲人似的对我敌视的语气，我不得不拔通了张家界市政协副主席陈红日的手机说明我的愤怒，陈红日副主席说“请你稍等，我马上赶过来。”。

    近十年我没有回家了，一句“请你稍等，我马上赶过来。”让我感动，感动家乡人的真情，感动家乡的领导处理事情的迅速，这种风格是所有旅游业学习的风范。

    雨停了，我与《大公报》唐瑜记者、书法家刘明豫一头钻进了武陵源山水中去，茶余后在迷人的十里画廊景区散步，一边谈讨关于区域文化深层次的诸多建议，当时我不知张家界市中国工商银行朱利副行长是否能够找到唐瑜记者的文友姚红岩（14年时张家界市纪委宣教处处长，经常给《中国纪律监察报》专栏写稿的优秀作者。），本来这是14年前的事了，加上朱利副行长同学是负责银行工作的，能不能够在晚饭前找到，我没有多少的希望，只想在晚上看张家界本地的文艺演出节目将唐瑜记者寻找文友姚红岩的记忆冲淡。

    约下午4点钟的时候，朱利行长同学打来电话讲“晚上不看戏了，一起喝喝茶，行吗。”。

    一到十里香农家菜饭店，一进门就发现姚红岩在那里久等了，在热烈的交换名片后，知姚红岩现任张家界市商业局党组书记，他说“他是三跑书记员”，我问“什么是三跑书记员”？姚红岩讲：“一跑上级单位的批复，二跑市场的项目合作，三跑旅游产品的研发投资等。”。

    其实二十几年前我就在武陵源山沟里钓过娃娃鱼，那个时候武陵源还不是旅游区，钓娃娃鱼则是比任何鱼的钓法更有技术，鱼饵不同，技术不同。娃娃鱼鬼得很，白天见到影，只有在月亮升起来时才从窝里爬了出来，寻找吃的。娃娃鱼什么都吃，但也是挑食的家伙。除了吃螃蟹、泥鳅、黄鳝、虾、鱼等，也吃蛇、抓米儿等，因为凶残与狡猾，当地人称为腊狗儿。

    钓娃娃鱼，是一个技术活，鱼饵是不会吃的，当然，我用猪肝也钓到过几条。

    吃娃娃鱼更有讲究，不是现代厨师能够做好的，得讲究个章法才行，将娃娃鱼切成小块，将腊肉切成小块，先将腊肉做成八分熟，再入娃娃鱼放入，合炒成十分熟时出锅，锅得有老的柴火耳锅，柴火先用油松柴热锅，再用香叶树（磨香用的，类似肉桂树。）枝旺火炒，这样炒出来的娃娃鱼才叫做美食。

    有了钓娃娃鱼的经验，又有做娃娃鱼吃的做法，当然，现在厨师做的也只是拿人参当萝卜炖得吃的法儿，只品出了萝卜味。

    当张家界武陵源被列入世界遗产保护名录后，娃娃鱼以她特殊的地位也被列为世界一类保护品种，为了防止贪吃的嘴，我就到了北京，躲避娃娃鱼美味对我的诱惑。

    世界娃娃鱼之父王国兴，在一个没有人烟的地方挖了一条620米的隧洞，将野生的娃娃鱼放入隧洞里饲养，通过长时间的观察，找到了一条科学的饲养独特方法，并将这套方法传授其子王建文、及女王建华，又传授至第三代了。越来越多的娃娃鱼吃饭问题使他负债达2000万元，有人说将鱼苗卖出去，于是全国各地都有了娃娃鱼。

    正当我吃娃娃鱼时，我村的村支部书记胡英俊打电话说“请你吃饭，好多长辈等你。”，由于时间紧，只有下次回家再叙情了。