一、 活動背景

《世界中餐名人錄》評選活動，是全球中餐行業的年度盛事！由全球一百多家主流新聞媒體，各個國家地區的中餐協會、行業專家、世界名廚和廣大食客共同評選出全球優秀中餐館代表。
《世界中餐名人錄》評選活動，入選中餐名人的卓越事業以及成功故事，將收錄到《世界中餐名人錄》人物轉記錄，作為中餐在海外發展歷史的參考文獻。

二、活動宗旨

《世界中餐名人錄》評選活動旨在通過評選出全球最佳中餐館，向全球主流社會展示最優秀的中華餐飲文化，弘揚中餐在全球發展的成就，提升中餐館的整體形象。
《世界中餐名人錄》中涵蓋了各國的中餐名人，他們都通過自己的努力拼搏，為中餐事業做出了突出的貢獻。他們每一位都是中華民族炎黃子孫的驕傲，每一位的事蹟都足以讓我們感動。

三、 組織構架

1、 主辦單位

世界中餐名廚交流協會
世界中國烹飪聯合會
美國中餐協會
法國國際廚皇美食協會

2、 承辦單位
美國紫旌集團
《世界中餐名人錄》是由美國紫旌集團，聯合世界各大媒體協辦的大型人物巨著。全書記錄了海外華裔在中餐行業的奮鬥歷程，我們希望通過介紹他們的創業經歷或成功事蹟，給予那些立志實現偉大夢想和自生價值的人們予以啟發和動力。一分耕耘一分收穫，我們堅信，在不久的將來，定會有更多的中餐同仁為中餐事業貢獻更多的力量。