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Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁

热度 1已有 3010 次阅读2020-3-20 14:41 |个人分类:海鲜河鲜|系统分类:美式料理| 虾仁, 香草, 烧烤 分享到微信

Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁_图1-1

周末大烧烤,特地买了个头较大的冰冻虾(这里没鲜虾卖),解冻后加香草调料腌制,香草的特殊芬芳夹杂着原始的炭香,好正好正!


Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁_图1-2

Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁_图1-3

主料:冰冻虾约12只。

辅料:专用木炭适量。

浸泡:精盐1/2小匙。

调料:迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙。

烧烤过程:

一、把虾解冻后放入大碗,放冷水没于虾仁,加精盐1/2小匙,搅拌均匀,静置20分钟;

二、把迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙入一小碟,调匀;

三、把浸泡的虾冲洗一遍,在厨房纸吸干水;

四、置一碗,放入虾仁,倒入调料;

五、搅拌均匀,如果怕调料入指甲缝,可用两大汤匙来翻拌;

六、放入烧烤炉,两边烤熟就可以了。Enjoy !


Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁_图1-4

小小心得:

烧烤垫烤完肉后接着烤瓜菜,瓜菜可以吸收烤肉的精华和肉汁。


Charcoal Grill 木炭烧烤香草虾仁_图1-5

谢谢光临!!



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