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2024.8.8
热度 1|||
周末大烧烤,特地买了个头较大的冰冻虾(这里没鲜虾卖),解冻后加香草调料腌制,香草的特殊芬芳夹杂着原始的炭香,好正好正!
主料:冰冻虾约12只。
辅料:专用木炭适量。
浸泡:精盐1/2小匙。
调料:迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙。
烧烤过程:
一、把虾解冻后放入大碗,放冷水没于虾仁,加精盐1/2小匙,搅拌均匀,静置20分钟;
二、把迷迭香1/4小匙、罗勒1/4小匙、百里香1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙入一小碟,调匀;
三、把浸泡的虾冲洗一遍,在厨房纸吸干水;
四、置一碗,放入虾仁,倒入调料;
五、搅拌均匀,如果怕调料入指甲缝,可用两大汤匙来翻拌;
六、放入烧烤炉,两边烤熟就可以了。Enjoy !
小小心得:
烧烤垫烤完肉后接着烤瓜菜,瓜菜可以吸收烤肉的精华和肉汁。
谢谢光临!!