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九层塔炒蘑菇甜豆

热度 4已有 3896 次阅读2020-2-2 20:20 |个人分类:素菜斋菜|系统分类:粤菜料理| 罗勒, 甜豆, 蘑菇, 素菜 分享到微信

九层塔炒蘑菇甜豆_图1-1

过完年总得清清肠胃,多吃蔬菜少吃肉,随便把两样东西凑合在一起炒炒吧。


九层塔炒蘑菇甜豆_图1-2

主料:甜豆约300克、蘑菇12只。

辅料:蒜茸1/2大匙、九层塔叶1把。

调料:生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙。

烹调过程:

一、把甜豆切段,锅放底油,开大火,把甜豆炒至半熟,盛起备用;

二、蘑菇切块,放锅干煸至水干变软;

三、倒入蒜茸,和蘑菇混炒片刻;

四、加入切了丝的罗勒叶1/2量,翻炒几下;

五、生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙,兜匀;

六、加入甜豆和剩下的罗勒丝,炒均匀,出锅。


九层塔炒蘑菇甜豆_图1-3

小提示:

不建议蘑菇焯水,尽量干煸,干煸能保持原汁原味。


九层塔炒蘑菇甜豆_图1-4

谢谢大家!


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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2020-2-4 10:42
Lmd: 盛器碗如果是塑料制品请别用:高温下要产生致癌物质!
新春快乐
敬礼
谢谢!!
回复 Lmd 2020-2-4 00:23
盛器碗如果是塑料制品请别用:高温下要产生致癌物质!
新春快乐
敬礼

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