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2024.8.8
热度 3|||
鹰咀豆有改善糖尿病、保护血管、延缓衰老之功效,烹调的方法也多种化,想起小时候的喜欢的零食叫这次蚝油黄豆,所以就加了蚝油来焖,味道一级棒!!
主料:鹰咀豆450克,梅菜干1大把。
调料:蠔油3大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙、生粉1/2大匙。
烹调过程:
一、把梅菜干水发;
二、鹰咀豆洗净入压力锅和1/4锅清水,放水发后的梅菜;
三、设置煲粥档20分钟;
四、时间到后材料边着水入锅,加入蠔油2大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙,翻炒均匀;
五、用一小碗,加生抽1大匙、蠔油1大匙、生粉1/2大匙和清水3大匙,搅拌均匀;
六、倒入锅翻拌均匀,烧至干水即可出锅。Enjoy !