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叉烧汤粉
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叉烧在广东很普遍，可以配煲仔饭、炒菜，也可以伴粉面，时不时烤几条叉烧，两三天都不用考虑其它肉肉了。
主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。
调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。
烹调过程：
一、香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮10分钟左右，放入白菜梗；
二、倒入泡过的细粉、煮熟至透心，加入葱白和蒜叶，搅拌几下再煮至蒜叶刚熟；
三、加入葱绿，点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙，稍拌几下，全部出锅；
四、面上铺上叉烧，再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁，OK。Enjoy !
小小心得：
烤叉烧时渗出的汁不要倒，用来伴粉面和炒菜，很好的选择哦。
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发表评论 评论 (4 个评论)
- 回复 rosejyy2000
- 所以我回广州时就经常吃炒牛河和猪肠粉等粤式点心呢。
曾经湘桥: 虽说此处无河粉，阅后感觉已是食紧咗嘞……
- 回复 rosejyy2000
- 我家离华人及亚洲人市场很远，西人市场无河粉， 不能与住在纽约的朋友比，见谅！
雷公: 其中常吃的一款汤粉,或汤河粉.
