土豆，是很广泛的食材，很接地气，土豆饼，既可以做菜，可以做早餐，可以做主食，也可以做餐前小吃，笔者比较贪快捷和方便，使用了盒装土豆屑，挺方便啊，口感也没觉有太大的差异。

主料：中筋面粉3/4杯、盒装土豆屑1+1/4杯、香葱1棵。

调料：黄油或猪油1/4杯、清水3/4杯、胡椒粉1/3小匙、精盐1/2小匙、菜油或花生油适量。

操作：

一、把全部材料混合，香葱切碎，加入面团揉均匀；

二、用大量勺勺一匙为第个饼的量；

三、搓圆；

四、按扁；

五、空气锅底刷一层油；

六、放入饼坯，饼面表刷层菜油；

七、设置390°F，8分钟后，取出翻面，再刷层油，转390°F，再烤3分钟左右，总之烤面上微焦香就可以了。

小贴示：

一时不备即食土豆屑的朋友可以把土豆切成片或粒在微波炉叮熟，再加调料搅拌均匀也可以。